Просо

Просо, как и пшеница - давняя зерновая культура, которая была известна народам Восточной и Центральной Азии за 4-5 тыс.л. до н.э. Посевные площади просяных занимают четвертое место в мировом земледелии среди основных зерновых культур.

В Украине площадь посева изменяется по годам в пределах 200 тыс.га. Средняя урожайность до 17,2 ц/гектара. Хозяйства, которые выращивают просо по интенсивной технологии, получают зерна 40-50 ц/га и больше.

Просо - это теплолюбивое, жаростойкое растение, выдерживает длительную засуху, температуру 30-40° С выдерживает лучше других злаковых культур. Способно обеспечить относительно высокие и достаточно стабильные урожаи даже в засушливые годы. Часто дает высшие урожаи, чем другие зерновые культуры. Поэтому купить просо можно даже в наименее урожайные сезоны.

Просо - это культура без отходов. Благодаря значительному количеству крахмала просо используется для производства спирта, для чего закупается оптом.

Из зерна проса получают крупу (пшено) и муку. Как корм для скота используют зерно, лузгу, мучель и солому.

Просо одна из важных крупяних культур. Крупа из проса (пшено) - очень питательная, имеет хорошие вкусовые качества. Пшено отличается от других круп (рисовой, перловой и гречневой) высоким содержанием белка (до 14%) и жира (3,5%), уступая лишь овсяной крупе, легко разваривается и хорошо усваивается. По содержанию крахмала пшено не уступает другим крупам (70-74%), в нем содержится также марганец, цинк, мало клетчатки. Эта крупа богата на зольные элементы, содержит витамины В1В2, РР и микроэлементы.

Отходы от переработки проса на пшено - ценный концентрированный корм для животных. Зерно и пшенная каша - незаменимый корм для птицы. В 1 кг зерна содержится 0,97 корм. ед.

Агротехническое значение проса заключается в том, что оно используется в качестве страховой культуры для пересева погибших озимых, пригодное для послеукосных и послеуборочных посевов, может использоваться в качестве покровной культуры для многолетних трав. При достаточном обеспечении теплом и влагой, а также при орошении можно выращивать два урожая зерна в год.

В Украине просо можно сеять поздно, что дает возможность растениям продуктивно использовать летние осадки. Поэтому просо широко применяют как страховую культуру для пересева погибших озимых и ранних яровых и для пожнивных посевов на зеленый корм.